Queso vegano duro

Ingredientes:

-100 gr almendras peladas

-100 gr macadamia o cashew

-2 limones

-3 cucharadas de agua salmuela

-2 cucharadas de aceite de oliva

-1/3 taza de agua

-2 cucharadas de tomillo

-pimienta

Preparación:

Procesar todos los ingredientes hasta que ese bien molido y colocar la crema en una bolsa de tela y dejar colgada durante 4 horas para que seque su agua, luego colocarlo dentro de un molde circular desmoldable, previamente aceitado con oliva, aplastar bien, y dejar reposar 1 día en la refrigeradora.